Présente sur le marché de septembre à décembre, la variété Italia se compose de grandes grappes coniques-épaulées et symétriques, formées de gros grains en ellipse. La peau de la baie est d’épaisseur moyenne, pruineuse, de couleur jaune doré ou ambré. Quant à la chair, croquante et juteuse, elle est pour sa part sucrée et libère un arome de muscat.
Il s’agit d’un raisin principalement produit en Italie (et il en serait difficilement autrement au vu de sa dénomination). La plus grande région productrice de ce raisin est la Sicile, qui en est par la même le plus important exportateur mondial. Elle est produite par un croisement des variétés Bicane et Muscat d’Hambourg. Sa saveur tout comme son odeur sont très intenses : son parfum est unique, et ses grains sont les plus croquants. Il s’agit de l’un des raisins de table les plus résistants et les plus durables. Il est donc idéal pour la manipulation, le transport et la commercialisation à grande échelle.
