Nuestra producción de albaricoque va de mayo a junio, disponible en muchas variedades. Una fruta que, por la calidad tratada, es diferente en cuanto a color, dulzura y calibre.
Parece un árbol pequeño con hojas caídas que en la naturaleza también puede alcanzar una altura de unos diez metros. En los cultivos, la planta se poda y se mantiene por debajo de 3,5 m para facilitar la recolección de las frutas. Follaje con forma de paraguas, con un tronco y ramas delgadas, pequeñas y retorcidas. Las hojas son elípticas, con puntas afiladas y un borde serrado. El ancho promedio de la fruta es de 7-8 cm, pero varía de un cultivar a otro. Las flores son simples, pero florecen en pequeños grupos que se encuentran en la unión de las hojas. Tienen 5 sépalos y pétalos, muchos estambres erectos y varían desde el blanco puro hasta el color rosa claro. Las flores son muy similares a la cereza, el pruno y el pesco. La planta no requiere polinización manual, por lo general es polinizada por insectos y otros. La fruta tiene una semilla leñosa en su interior. Solo algunas variedades presentes autoesterilidad, y por lo tanto a menudo un solo árbol fructifica regularmente.
La fruta tiene 28 calorias por cada 100g de peso.
El cultivar Pricia es precoz pero muy abundante y gracias a la autofecundación completa de la planta permite una productividad excelente y constante. El fruto es de forma elíptica, de buen calibre con un hermoso color rojo intenso en casi la totalidad de la superficie, con una pulpa firme de buena calidad organoléptica.
La cosecha se realiza en mayo.
